蘑菇不能和什么一起吃
蘑菇不能和酒、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、驴肉和野鸡一起食用。因为和酒一起食用会引起中毒；与鹌鹑蛋、鹌鹑肉和野鸡一起食用会引起痔疮的发作；与驴肉一起食用的话会引起腹痛腹泻。
蘑菇的营养价值
蘑菇含有丰富的硒、铜、钾、磷、色氨酸和维生素B2、B3、B5，同时还富含锌、锰、镁、铁、钙及蛋白质和维生素B1和B6、叶酸、膳食纤维等。
蘑菇营养丰富，热量低，很适合减肥期间食用。而且蘑菇还可以有效的增强淋巴细胞功能，提高机体免疫力和镇痛镇静、止咳化痰、通便排毒和促进食欲的作用。
与蘑菇相克的食物有哪些
1、酒，吃蘑菇时最好不要喝酒，因为有些毒素会在酒精的作用下，加重中毒症状。
2、鹌鹑肉和鹌鹑蛋，蘑菇最好不要与鹌鹑肉一起食用，否则会产生肌肤黑斑和长痔疮。
3、驴肉，蘑菇和驴肉一起使用容易引起腹痛、腹泻。
4、野鸡，蘑菇也不可以和野鸡肉一起使用，否则也会引发痔疮。
蘑菇和什么菜不能一起炖
蘑菇可以和鸡肉一起炖
三月份以后的蘑菇不能吃
不能吃，是不能吃野蘑菇，夏季是野生蘑菇生长旺盛的季节，不要乱吃野生蘑菇，以免中毒。每年三四月份都是“毒物”蠢蠢欲动的时候。广东气候温暖潮湿，适合菇类生长。在野外，毒菇如同地雷，一不小心就会踩中。不同毒蘑菇含有不同的毒素，一种毒蘑菇也可能含有多种毒素，对人体造成的损害也有所不同。
为什么雪白透亮的蘑菇不能吃
答，因为雪白透亮的蘑菇里面有毒，所以不能吃。当你去大山里或者野地里采的蘑菇越漂亮的蘑菇越不能食用，因为它里面含有毒，吃着会毒死人的。蘑菇的营养价值非常高，里面含着各种菌类多，它是采野菜中之王，但是当你采摘蘑菇的时候，看着越漂亮的蘑菇或者特殊样的蘑菇都不能使用。
蘑菇不新鲜可以吃
不新鲜的蘑菇是不能吃的。香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。知识拓展：
1、香菇中药名，为白蘑科真菌香菇的子实体。分布于西南及安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖北、广东、广西等地。
2、菌类主题餐厅面市以来一直持续火爆，风行餐饮界，不断掀起消费热潮，这与其独特鲜美味道和营养健康产品特性是分不开的，这也是其它食材所不能替代的，而在具体经营上，吃野生菌一般采用煮、蒸、炖、炒、煎等法，不过，时下最适宜的制法就是用其炖各种汤，菌类食材做成汤锅，这样既可以避免某些野生菌中毒，又保持了菌的鲜香美味，同时也使得菌类营养物质彻底渗出。
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