红糖糍粑怎么做
糯米提前泡好；蒸格上盖上布，糯米铺在上面；开大火烧开蒸40分钟；蒸好的糯米捣压成泥状，放保鲜盒冷藏3小时；冷藏好后，糍粑拿出切成条状；锅中倒油烧热后，放糍粑炸至金黄色捞出；另起锅，倒一碗水放入红糖烧开；炸好的糍粑放锅里，待红糖水收干装盘即可。
红糖糍粑怎么做
主料：
糯米500克
辅料：
红糖15g，温水80ml，食用油500ml，糖2小勺
红糖糍粑的做法
1.糯米提前泡好;
2.取一个蒸锅，在蒸格上盖上布，把泡洗好的糯米铺在上面;
3.开大火烧开，然后转中火蒸40分钟;
4.把蒸好的糯米趁热捞出，放在容器里用擀面杖捣压成泥状，放进保鲜盒，放冰箱冷藏3小时;
5.冷藏好之后，将糍粑拿出来切成条状或者是块状;
6. 锅中倒入适量，油烧热后，放入糍粑炸至金黄色捞出控油;
7. 另起一个锅，在里面倒入一碗水，放入红糖，烧开;
8. 把炸好的糍粑放进锅里，小火待红糖水收干;
9. 装盘，吃的时候撒上糖即可。
小贴士：
糯米捣得越细，做出来的糍粑口感越好，也越有粘性。
创造与魔法红糖糍粑怎么做
创造与魔法红糖糍粑做法
原料
糯米粉400克，白芝麻适量。
调料
红糖2大勺，食用油适量。
做法
第一步：碗中倒入400克糯米粉，倒入温水，一边倒入温水一边用筷子搅拌，搅拌至面絮状，再倒入一勺食用油使糯米团不那么的粘手。
第二步：然后用手揉成糯米团，多揉一下，把它揉成软硬适中的光滑面团。
第三步：案板上抹上食用油防粘，然后把糯米团搓成长条。
第四步：先从中间切开，再切成大小相等的小糯米团。
第五步：取出一个糯米团，用手揉成光滑的圆形再按压成小糯米饼，全部做好放案板上备用。
第六步：平底锅倒入适量的食用油，油热放入糯米饼煎，两个糯米饼间要留点缝隙，防止粘连在一起。
第七步：先煎一面金黄再翻一面煎，小火慢煎，把糯米饼煎至两面金黄即可出锅。
第八步：煎好夹出放盘子里备用。
第九步：锅里倒入适量的清水，清水的量刚好能没过糯米饼即可，然后倒入两大勺红糖，红糖根据个人喜好适量的增减。
第十步：把红糖煮至融化，然后把一个个小饼放入锅里，全部浸泡在红糖水里。
第十一步：小火慢煮，把红糖水煮至浓稠即可，别煮太干了否则糖水会发苦的。
第十二步：出锅装盘子里，把浓稠的红糖汁也倒进去，再撒一些白芝麻会更好吃。
红糖糍粑的做法大全
1.准备500克糯米加水浸泡10小时，浸泡好的糯米放进蒸笼里蒸20-30分钟，（具体时间看你火大小，只要蒸至像米粉一样可以吃就是熟了）。
2.蒸好的糯米趁热放进洗净的盆中，准备一个擀面杖，用擀面杖圆头捣碎糯米，边捣边用手翻，直到所以的糯米都捣碎为止，中途在翻的过程中可以双手沾水，防止粘连。
3.捣好的糯米用手搓至圆形或者方形裹上一层黄豆面即可。
4.放凉的糍粑可做红糖糍粑等等。
红糖糍粑可以用年糕代替吗
红糖糍粑不可以用年糕代替，因为糍粑是用糯米和大米在一起打出来的，而年糕是只用糯米打出来的，糍粑吃起来筋道不粘牙，口感糯叽叽的。而年糕会很粘牙，吃起来是那种很Q弹的口感。我们在家里也能做红糖糍粑，喜欢的朋友们可以跟着小编一起做。
红糖糍粑做法简单，喜欢的可以尝试
我们准备500克糯米、300克大米，放入温水中泡上一天，接着，将糯米和大米放入破壁机中，加上200毫升水，打成米浆，我们把打好的米浆放入碗中，表面附上保鲜膜，隔水蒸半小时左右，要蒸到米浆里没水才可以。如果朋友们有人是住在农村，有那种专门打糍粑的工具，那么也可以用纯手工捶打的方式进行制作，这样打出来的糍粑更筋道一些。我们将糍粑打好之后，装入一格格的模具中，模具表面刷一层玉米油，这样能够防止粘连，我们把糍粑放凉后，找一个不粘锅的平底锅，将一格格的糍粑倒出来，放入锅中去煎，锅中油要多一些，将糍粑四面煎到金黄，取出装入盘中，撒入黄豆粉，淋上熬好的红糖浆，好吃的红糖糍粑就做好了。
制作红糖糍粑非常简单，但也有很多需要注意的地方
我们在煎糍粑的时候，需要多放一些油，而且要小火慢慢煎，因为糍粑非常糊，小火慢慢煎到四面金黄，这样做出来的红糖糍粑会更香一些。另外，我们使用的黄豆粉，一定要是熟的，生的会有一种难闻的豆腥味，另外，熬红糖的时候，可以多熬一些，因为糍粑本身没有味道，只有米香，当然如果大家想吃甜甜的糍粑，可以用白糖和成米浆糊，这样蒸出来的糍粑就会有一些甜味道，最需要注意的是，糍粑一定要蒸熟，我们用铲子掀开糍粑的内部，看到没有硬芯和干粉，这样就是蒸熟了。
红糖糍粑吃起来又甜又糯，而且分外筋道，且米香浓郁，越嚼越香。
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